Adzukibohne

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Die Adzukibohne mit ihrem leicht nussigem Geschmack und der zart-festen Konsistenz zählt zu den proteinreichsten pflanzlichen Nahrungsmitteln mit wertvollen Vitaminen und findet Verwendung als Salat-Topping, in Wraps, Reisgerichte, Suppen oder herzhaften Speisen.

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Produkt enthält: 1 kg

Artikelnummer: 400275 Kategorien: , ,

Beschreibung

Verwendung
Adzukibohnen können als Sprossen im Glas, oder als Microgreens auf einem Nährmedium verwendet werden.

Wichtig
Bohnen sollten generell erst nach dem 4.Keimtag roh gegessen werden.
Beim Verzehr größerer Mengen empfehlen wir, die Sprossen vor dem Verzehr kurz zu erhitzen (blanchieren).

Geschmack
Die Bohne hat einen leicht nussigen Geschmack und eine zart-feste Konsistenz.

Anwendungsidee
Roh eignet sich die Bohne als Salat-Topping und in Wraps ideal.
In herzhaften Getreide und Reisgerichten macht sie sich richtig gut und kann auch in Suppen oder Eintöpfe gut verwendet werden.

Unser Tipp: Auch in Kuchenfüllungen, Süßspeisen oder Speiseeis kann sie zum Einsatz kommen.

Hinweis
Während der Keimung verändert die Adzukibohne ihre rote Farbe in rostiges Braun. Da sie sich langsam entwickelt, sollte sie als Sprosse im Glas kräftig gespült werden.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. a.
Anbauvariante

Sprossenglas, Mikrogrün

Keimung

Dunkelkeimer

Einweichdauer

8-12 Std.

(bis 24 Std. möglich – nach 12 Std. Wasser wechseln)

Ernte

ab dem 4. Tag

Geschmack

leicht nussig, mild bitter

Gesunde Eigenschaften

darmreinigend, krebsvorbeugend, Blutzuckerspiegel-regulierend, herzfördernd, Reduktion des Diabetes Typ 2-Risikos, hoher Gehalt an Antioxidantien

Makronährstoffe

reich an Ballaststoffen und Protein (vor allem Lysin)

Mineralstoffe & Spurenelemente

Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor

Vitamine

Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C, Vitamin E

Synonyme

Azukibohne, rote Sojabohne, Lunjabohne

Botanischer Name

Vigna angularis

Gattung

Hülsenfrüchte / Leguminosen

Qualität

Bio-Saatgut aus biologischem Anbau
(DE ÖKO 006)

Herkunft

Italien

Marke

Keimgrün

Variante

500g, 1000g, 5000g

Lieferumfang

ohne Zubehör

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