Alfalfa

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Alfalfa ist reich an Eiweiß, Chlorophyll, Vitamin C und Kalzium und passt mit seinem mild-nussigen Geschmack sehr gut auf Salate, in Smoothies, als Snack, für süße wie auch salzige Speisen.

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Produkt enthält: 1 kg

Artikelnummer: 400400 Kategorien: , ,

Beschreibung

Details zu Alfalfa

Verwendung
Alfalfa kann im Sprossenglas, im Kressesieb oder als Mikrogrün auf einem Nährmedium verwendet werden.

Wichtig
Das Saatgut sollte vor dem Verzehr mindestens 7 Tage gekeimt werden, damit der Antinährstoff Canavanin ausreichend abgebaut ist.

Geschmack
Dieses Mikrogrün hat einen mild-nussigen Geschmack.

Anwendungsidee
Roh eignet es sich super auf Salate, in Smoothies, als Snack oder auf Spinatgerichte. Zudem kann es auf süßen, wie auch salzigen Speisen Verwendung finden und macht sich sehr gut als schöne essbare Dekoration.

Hinweis
Die Sprossen bilden in den ersten Tagen kleine Faserwurzeln, die man nicht mit Schimmel verwechseln sollte.

Auch bekannt als
Luzerne, Lucerne, Schneckenklee, Ewiger Klee, Alfa Alfa

Details

Gewicht n. v.
Anbauvariante

Kressesieb, Mikrogrün, Sprossenglas

Keimung

Lichtkeimer

Einweichdauer

Sprossen: 8-12 Std.
Mikrogrün: keine

Ernte

nach 7-12 Tagen (nicht davor)

Geschmack

mild, nussig

Gesunde Eigenschaften

appetitanregend, entzündungshemmend, kann sich positiv auf die Cholesterinwerte auswirken, positive Wirkung bei Wechseljahresbeschwerden, sehr Chlorophyll-reich und hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen

Makronährstoffe

Antioxidantien, reich an Protein, enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren

Mineralstoffe & Spurenelemente

Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink

Vitamine

Vitamin A (Retinol), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin E (Tocopherol), Vitamin K (Phyllochinon)

Botanischer Name

Medicago sativa

Gattung

Hülsenfrüchte / Leguminosen

Qualität

Bio-Saatgut aus biologischem Anbau
(DE ÖKO 006)

Herkunft

Italien

Marke

Keimgrün

Lieferumfang

Saatgut ohne Zubehör