Bockshornklee

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Bockshornklee kennt man vor allem als Bestandteil des Currygewürzes. Es wird in der ayurvedischen und der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) schon länger als Heilmittel eingesetzt.

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Artikelnummer: 400500 Kategorien: , ,

Beschreibung

Verwendung
Bockshornklee kann als Sprosse im Glas oder als Microgreens auf einem Nährmedium gezogen werden.

Geschmack
Bockshornklee ist als Currygewürz bekannt und hat einen leicht herben, bitteren Geschmack.

Anwendungsidee
Die Bockshornklee-Sprossen passen perfekt zu Nudel- und Reisgerichte, Gemüse-Curry und allgemein zu indischen und asiatischen Speisen.

Die Bockshornklee-Microgreens machen sich als würziger Zusatz in Salaten oder Suppen echt gut. Verwende sie auf dem Brot, zum Entsaften, im Smoothie oder als Dekoration.

Hinweis
Der schon von Natur aus leicht herbe Bockshornklee kann bei Überkeimung der Sprosse bitter werden.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. a.
Anbauvariante

Mikrogrün, Sprossenglas

Keimung

Dunkelkeimer

Einweichdauer

Sprossen: 6-12 Std.
Mikrogrün: keine

Ernte

Sprossen: nach 2-5 Tagen
Mikrogrün: nach 10-17 Tagen

Geschmack

Bockshornklee ist als Currygewürz bekannt und hat einen leicht herben, bitteren Geschmack.

Gesunde Eigenschaften

antiviral, schleimlösend, verdauungsfördernd,
reinigende Wirkung auf Leber und Nieren,
Reduktion des Diabetes Typ 2-Risikos,
hilft gegen Menstruations- und Wechseljahresbeschwerden

Makronährstoffe

alle essenziellen Aminosäuren

Mineralstoffe & Spurenelemente

Eisen, Phosphor

Vitamine

Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5

Weitere Inhaltsstoffe

enthält auch ätherische Öle, spezielle Bitterstoffe und pflanzliche Hormone

Synonyme

Griechischer Bockshornklee

Botanischer Name

Trigonella foenum graecum

Gattung

Hülsenfrüchte / Leguminosen

Qualität

Bio-Saatgut aus biologischem Anbau
(DE ÖKO 006)

Herkunft

Frankreich

Marke

Keimgrün

Variante

100g, 500g, 1000g, 5000g

Lieferumfang

ohne Zubehör

1 Bewertung für Bockshornklee

  1. Markus

    Gekeimter Bockshornklee kommt bei mir nicht nur in Curry-Gerichten zum Einsatz. Die Sprossen passen echt überall rein – pikant, süß, sauer – einfach perfekt!
    Als Microgreens verwende ich sie gerne als Topping in Suppen oder im Salat.

    Die Keimfähigkeit ist bei diesem Saatgut echt top – besser geht’s meiner Meinung nach nicht!
    …sind so gut wie täglich in Verwendung!!! 🙂

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