Bockshornklee
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Bockshornklee kennt man vor allem als Bestandteil des Currygewürzes. Es wird in der ayurvedischen und der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) schon länger als Heilmittel eingesetzt.
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Beschreibung
Details zum Bockshornklee
Verwendung
Bockshornklee kann im Sprossenglas oder als Mikrogrün auf einem Nährmedium gezogen werden.
Geschmack
Es ist als Currygewürz bekannt und hat einen leicht herben, bitteren Geschmack.
Anwendungsidee
Die Sprossen passen perfekt zu Nudel- und Reisgerichte, Gemüse-Curry und allgemein zu indischen und asiatischen Speisen.
Die Microgreens machen sich als würziger Zusatz in Salaten oder Suppen echt gut. Verwende sie auf dem Brot, zum Entsaften, im Smoothie oder als Dekoration.
Hinweis
Der schon von Natur aus leicht herbe Bockshornklee kann bei Überkeimung der Sprosse bitter werden.
Auch bekannt als
Griechischer Bockshornklee
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Anbauvariante | Mikrogrün, Sprossenglas |
| Keimung | Dunkelkeimer |
| Einweichdauer | Sprossen: 6-12 Std. |
| Ernte | Sprossen: nach 2-5 Tagen |
| Geschmack | bitter |
| Gesunde Eigenschaften | antiviral, leberreinigend, nierenreinigend, schleimlösend, verdauungsfördernd, Reduktion des Diabetes Typ 2-Risikos, |
| Makronährstoffe | alle essenziellen Aminosäuren |
| Mineralstoffe & Spurenelemente | Eisen, Phosphor |
| Vitamine | Vitamin A (Retinol), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure) |
| Weitere Inhaltsstoffe | enthält auch ätherische Öle, spezielle Bitterstoffe und pflanzliche Hormone |
| Botanischer Name | Trigonella foenum graecum |
| Gattung / Familie | Hülsenfrüchte / Leguminosen |
| Qualität | Bio-Saatgut aus biologischem Anbau |
| Herkunft | Frankreich |
| Marke | Keimgrün |
| Lieferumfang | Saatgut ohne Zubehör |
