Bockshornklee

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Bockshornklee kennt man vor allem als Bestandteil des Currygewürzes. Es wird in der ayurvedischen und der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) schon länger als Heilmittel eingesetzt.

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Artikelnummer: 400500 Kategorien: , ,

Beschreibung

Details zum Bockshornklee

Verwendung
Bockshornklee kann im Sprossenglas oder als Mikrogrün auf einem Nährmedium gezogen werden.

Geschmack
Es ist als Currygewürz bekannt und hat einen leicht herben, bitteren Geschmack.

Anwendungsidee
Die Sprossen passen perfekt zu Nudel- und Reisgerichte, Gemüse-Curry und allgemein zu indischen und asiatischen Speisen.

Die Microgreens machen sich als würziger Zusatz in Salaten oder Suppen echt gut. Verwende sie auf dem Brot, zum Entsaften, im Smoothie oder als Dekoration.

Hinweis
Der schon von Natur aus leicht herbe Bockshornklee kann bei Überkeimung der Sprosse bitter werden.

Auch bekannt als
Griechischer Bockshornklee

Details

Gewicht n. v.
Anbauvariante

Mikrogrün, Sprossenglas

Keimung

Dunkelkeimer

Einweichdauer

Sprossen: 6-12 Std.
Mikrogrün: keine

Ernte

Sprossen: nach 2-5 Tagen
Mikrogrün: nach 10-17 Tagen

Geschmack

bitter, herb

Gesunde Eigenschaften

antiviral, leberreinigend, nierenreinigend, schleimlösend, verdauungsfördernd, Reduktion des Diabetes Typ 2-Risikos,
hilft gegen Menstruations- und Wechseljahresbeschwerden

Makronährstoffe

alle essenziellen Aminosäuren

Mineralstoffe & Spurenelemente

Eisen, Phosphor

Vitamine

Vitamin A (Retinol), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure)

Weitere Inhaltsstoffe

enthält auch ätherische Öle, spezielle Bitterstoffe und pflanzliche Hormone

Botanischer Name

Trigonella foenum graecum

Gattung

Hülsenfrüchte / Leguminosen

Qualität

Bio-Saatgut aus biologischem Anbau
(DE ÖKO 006)

Herkunft

Frankreich

Marke

Keimgrün

Lieferumfang

Saatgut ohne Zubehör