Brokkoli
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Diese Brokkoli-Sorte „Brassica rapa cymosa“ zählt zum Ur-Brokkoli.
Brokkolisprossen haben im Vergleich zum ausgewachsenen Brokkoligemüse 50x mehr Senföl- und Schwefelverbindungen, die für eine krebshemmende Wirkung bekannt sind. Mit seinem aromatisch-würzig pikanten Geschmack eignet sich Brokkoli hervorragend im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, im Smoothie, in der Suppe oder als Dekoration.
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Beschreibung
Details zu Brokkoli
Verwendung
Brokkoli-Samen können im Sprossenglas oder als Mikrogrün auf einem Nährmedium gezogen werden.
Geschmack
Die aromatisch-würzig, pikanten Sprossen erinnern an Chinakohl.
Anwendungsidee
Am besten verwendet man sie roh im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, im Smoothie, in der Suppe oder als Dekoration.
Hinweis
Anfangs können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind.
Auch bekannt als
Broccoli, Sprossenkohl, Bröckelkohl, Spargelkohl, Winterblumenkohl
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Anbauvariante | Kressesieb, Mikrogrün, Sprossenglas |
| Keimung | Dunkelkeimer |
| Einweichdauer | Sprossen: 8-12 Std. |
| Ernte | Sprossen: nach 5-6 Tagen |
| Geschmack | mild |
| Gesunde Eigenschaften | antibakteriell, blutzuckersenkend, entgiftend, entzündungshemmend, krebspräventiv |
| Makronährstoffe | sehr nährstoffdicht auf wenig Kalorien |
| Mineralstoffe & Spurenelemente | Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor, Zink |
| Vitamine | Vitamin A (Retinol), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin E (Tocopherol), Vitamin K (Phyllochinon) |
| Weitere Inhaltsstoffe | Antioxidantien, ätherische Öle, Senföle, Sulphoraphan |
| Botanischer Name | Brassica rapa cymosa |
| Gattung / Familie | Kreuzblütengewächse |
| Qualität | Bio-Saatgut aus biologischem Anbau |
| Herkunft | Italien |
| Marke | Keimgrün |
| Lieferumfang | Saatgut ohne Zubehör |
