Buchweizen (geschält)
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Geschälter Buchweizen weist als Sprosse einen hohen Gehalt an Protein (alle essentiellen Aminosäuren) und an sekundären Pflanzenstoffen wie Rutin auf. Ein fein nussiger Geschmack für den Salat, auf dem Brot, in Smoothies, in der Suppe oder als Dekoration.
Beschreibung
Details zu Buchweizen
Verwendung
Geschälter Buchweizen wird im Sprossenglas gezogen
Geschmack
Die Sprossen haben einen fein nussigen Geschmack.
Anwendungsidee
Die Sprossen können sehr gut im Salat, auf dem Brot oder in Smoothies verwendet werden. Auch in Suppen oder als Dekoration von Gerichten machen sich diese Sprossen sehr gut.
Erfahre mehr über das Keimen von Buchweizen in unserem Artikel: Buchweizen: PowerFood in 72 Stunden
Auch bekannt als
Heidenkorn, Heidekorn, Grünkraut
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Anbauvariante | Sprossenglas |
| Keimung | Lichtkeimer |
| Einweichdauer | keine |
| Ernte | nach 3-5 Tagen |
| Geschmack | |
| Gesunde Eigenschaften | appetitanregend, basenbildend, blutzuckerregulierend |
| Makronährstoffe | hoher Gehalt an Protein, enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren (vor allem Lysin) |
| Mineralstoffe & Spurenelemente | Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Phosphor |
| Vitamine | Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin E (Tocopherol) |
| Weitere Inhaltsstoffe | hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie Rutin |
| Botanischer Name | Polygonum fagopyrum |
| Gattung | Knöterichgewächse / Pseudogetreide |
| Qualität | Deutsche Bioland-Microgreen Samen. Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau (DE ÖKO 006). |
| Herkunft | Deutschland |
| Marke | Keimgrün |
| Lieferumfang | Saatgut ohne Zubehör |
