Fenchel

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Fenchel hat eine immunstärkende Wirkung mit hohem Gehalt an Flavonoiden. Sein intensiv aromatischer, leicht süßlicher Geschmack erinnert sehr an Anis. Perfekt als Beilage zu Fischgerichten, auf Rohkost-Salaten, auf dem Brot oder als Dekoration.

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Produkt enthält: 1 kg

Artikelnummer: 400240 Kategorien: , ,

Beschreibung

Details zu Fenchel

Verwendung
Fenchel kann im Sprossenglas oder als Mikrogrün auf einem Nährmedium gezogen werden. Im Sprossenglas ist es allerdings schwieriger, ihn zum Keimen zu bringen und die Keimrate ist geringer.

Geschmack
Fenchelgrün hat einen intensiv aromatischen, leicht süßlichen Geschmack. Das Aroma erinnert an Anis.

Anwendungsidee
Mit Fenchel-Keimlingen lassen sich Rohkost-Salate verfeinern oder Gemüse geschmacklich aufwerten. Fenchel-Microgreens geben eine perfekte Beilage zu Fischgerichten, auf dem Brot, im Smoothie, zu Obst oder als Dekoration.

Hinweis
Fenchel-Keimlinge beginnen erst nach 3-4 Tagen zu sprießen. Erntereif sind die Fenchelsprossen dann nach etwa 10 Tagen.

Die Samenhülsen lassen sich gut mit einer Salatschleuder entfernen.

Auch bekannt als
Brotsamen, Fenis, Frauenfenchel

Details

Gewicht n. v.
Anbauvariante

Kressesieb, Mikrogrün, Sprossenglas

Keimung

Dunkelkeimer

Einweichdauer

Sprossen: 8-10 Std.
Mikrogrün: keine

Ernte

Sprossen: nach 8-10 Tagen
Mikrogrün: nach 8-10 Tagen

Geschmack

scharf, süßlich

Gesunde Eigenschaften

blähungslindernd, harntreibend, immunstärkend, krampflösend, verdauungsfördernd,
hilft gegen Mundgeruch, sind sehr bekömmlich

Makronährstoffe

nährstoffreich auf wenig Kalorien

Mineralstoffe & Spurenelemente

Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor

Vitamine

Vitamin A (Retinol), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin K (Phyllochinon)

Weitere Inhaltsstoffe

sind außerdem reich an Flavonoiden und Antioxidantien

Botanischer Name

Foeniculum vulgare

Gattung

Doldenblütengewächse

Qualität

Bio-Saatgut aus biologischem Anbau
(DE ÖKO 006)

Herkunft

Italien

Marke

Keimgrün

Lieferumfang

Saatgut ohne Zubehör