Kichererbse

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Bekannt als Grundnahrungsmittel in Mexiko und Indien sind Kichererbsen vor allem in der veganen und vegetarischen Küche sehr beliebt. Die Sprossen eignen sich perfekt für Hummus und das Mikrogrün natürlich zur Aufwertung von Gerichten oder als Dekoration.

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Produkt enthält: 1 kg

Artikelnummer: 401045 Kategorien: , ,

Beschreibung

Verwendung
Die Kichererbsensamen können im Sprossenglas oder Sprossensack zu Sprossen gezogen werden oder auf einem Nährmedium zu Microgreens.

Geschmack
Das Kichererbsen-Mikrogrün hat ein leichtes Bohnenaroma und schmeckt nussig und leicht buttrig.

Anwendungsidee
Die Kichererbsensprossen eignen sich ausgezeichnet für Humus, Aufstriche oder in Salaten und Eintöpfen. Das Kichererbsengrün kannst du für den Salat, auf dem Brot oder als Dekoration deiner Gerichte wunderbar verwenden.

Hinweis
Roh können die Sprossen erst ab dem 4. Keimtag gegessen werden. Vor dem Verzehr größerer Mengen empfehlen wir, sie gegebenenfalls zu erhitzen.

Die Sprossen sollten jedoch nicht zu lange keimen, da sie zunehmend bitter werden.

 

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. a.
Anbauvariante

Mikrogrün, Sprossenglas

Keimung

Dunkelkeimer

Einweichdauer

8-12 Std.
(bis 24 Std. möglich – nach 12 Std. Wasser wechseln)

Ernte

ab dem 4. Tag

Geschmack

nussig, buttrig, leicht bitter

Gesunde Eigenschaften

blutbildend, blutzuckersenkend, knochenstärkend, verdauungsfördernd, nervenstärkend

Makronährstoffe

eiweiß-, ballaststoff- und kohlenhydratreich, enthalten alle essentiellen Aminosäuren (vor allem Lysin und Threonin)

Mineralstoffe & Spurenelemente

Magnesium, Eisen, Zink

Vitamine

Provitamin A (beta-Carotin), Vitamin C

Synonyme

Felderbse, echte Kicher, römische Kicher, Venuskicher

Botanischer Name

Cicer arietinum

Gattung

Schmetterlingsblütler / Hülsenfrüchte

Qualität

Bio-Saatgut aus biologischem Anbau
(DE ÖKO 006)

Herkunft

Frankreich

Marke

Keimgrün

Variante

500g, 1000g, 5000g

Lieferumfang

ohne Zubehör

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