Kichererbse
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Bekannt als Grundnahrungsmittel in Mexiko und Indien sind Kichererbsen vor allem in der veganen und vegetarischen Küche sehr beliebt. Die Sprossen eignen sich perfekt für Hummus und das Mikrogrün natürlich zur Aufwertung von Gerichten oder als Dekoration.
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Beschreibung
Details zur Kichererbse
Verwendung
Die Kichererbsensamen können im Sprossenglas oder Sprossensack gezogen werden oder auf einem Nährmedium als Mikrogrün.
Geschmack
Kichererbse hat ein leichtes Bohnenaroma und schmeckt nussig und leicht buttrig.
Anwendungsidee
Die Sprossen eignen sich ausgezeichnet für Humus, Aufstriche oder in Salaten und Eintöpfen. Das Mikrogrün kannst du für den Salat, auf dem Brot oder als Dekoration deiner Gerichte wunderbar verwenden.
Auch bekannt als
Felderbse, echte Kicher, römische Kicher, Venuskicher
Hinweis
Roh können die Sprossen erst ab dem 4. Keimtag gegessen werden. Vor dem Verzehr größerer Mengen empfehlen wir, sie gegebenenfalls zu erhitzen.
Die Sprossen sollten jedoch nicht zu lange keimen, da sie zunehmend bitter werden.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Anbauvariante | Mikrogrün, Sprossenglas |
| Keimung | Dunkelkeimer |
| Einweichdauer | 8-12 Std. |
| Ernte | ab dem 4. Tag |
| Geschmack | bitter |
| Gesunde Eigenschaften | blutbildend, blutzuckersenkend, knochenstärkend, verdauungsfördernd |
| Makronährstoffe | eiweiß-, ballaststoff- und kohlenhydratreich, enthalten alle essentiellen Aminosäuren (vor allem Lysin und Threonin) |
| Mineralstoffe & Spurenelemente | Eisen, Magnesium, Zink |
| Vitamine | Vitamin A (Retinol), Vitamin C (Ascorbinsäure) |
| Botanischer Name | Cicer arietinum |
| Gattung / Familie | Schmetterlingsblütler |
| Qualität | Bio-Saatgut aus biologischem Anbau |
| Herkunft | Frankreich |
| Marke | Keimgrün |
| Lieferumfang | Saatgut ohne Zubehör |
