Mizuna

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Mizuna-Mikrogrün glänzt mit seiner knochen- und immunstärkenden Wirkung und mit vielen Nährstoffen auf wenig Kalorien. Fein würzig zart schmeckend erinnert er an Kohl und eignet sich wunderbar im Salat, auf dem Brot, im Smoothie oder als Dekoration.

Mizuna ist zudem auch prima für die Zucht eines Baby-Leaf-Salates geeignet, bei einer Ernte nach etwa erst 25-30 Tagen.

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Artikelnummer: 400750 Kategorien: ,

Beschreibung

Details zu Mizuna

Verwendung
Mizuna wird als Mikrogrün auf einem Nährmedium gezogen.

Geschmack
Der Geschmack von Mizuna ist fein-zart und erinnert an Kohl.

Anwendungsidee
Dieses Mikrogrün machen sich gut im Salat, auf dem Brot, im Smoothie, oder als Dekoration.

Hinweis
Da die Senfsamen stark schleimen, ist eine Aufzucht im Sprossenglas nicht ratsam. Wir empfehlen, diese auf einem Kressesieb oder auf Erde zu ziehen. Mizuna eignet sich zudem auch prima als sogenannter Baby-Leaf-Salat – dazu lässt man die Microgreens etwa 25-30 Tage wachsen und erntet sie erst dann.

Auch bekannt als
Japanischer Senf, Spider Senf

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Anbauvariante

Kressesieb, Mikrogrün

Keimung

Dunkelkeimer, schleimbildend

Einweichdauer

Sprossen: 6-8 Std.
Mikrogrün: keine

Ernte

nach 5-14 Tagen

Geschmack

fein, zart, würzig, kohlartig

Gesunde Eigenschaften

knochenstärkend, verdauungsfördernd, immunstärkend

Makronährstoffe

nährstoffreich auf wenig Kalorien, ballaststoffreich

Mineralstoffe & Spurenelemente

Kalzium, Kalium

Vitamine

Provitamin A (beta-Carotin), Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C

weitere Inhaltsstoffe

enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie Senfölglycoside

Botanischer Name

Brassica rapa nipposinica

Gattung

Kreuzblütengewächse

Herkunft

Italien

Marke

Keimgrün

Variante

50g, 100g, 500g, 1000g, 5000g

Lieferumfang

ohne Zubehör