Mungobohne

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Mungobohnen sind reich an Protein und Ballaststoffen und passen mit ihrem zart süßlichen, leicht herben Geschmack wunderbar in Salate, in Wok-Gerichte, auf dem Brot, in Smoothies oder einfach als Dekoration.

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Produkt enthält: 1 kg

Artikelnummer: 401020 Kategorien: , ,

Beschreibung

Details zur Mungobohne

Verwendung
Mungobohnen können im Sprossenglas oder als Mikrogrün auf einem Nährmedium gezogen werden.

Wichtig
Bohnen sollten generell erst nach dem 4.Keimtag roh gegessen werden. Beim Verzehr größerer Mengen empfehlen wir, die Sprossen vorher kurz zu erhitzen (blanchieren).

Geschmack
Mungobohnen haben einen zart süßlichen, leicht herben Geschmack.

Anwendungsidee
Die gekeimten Bohnen eignen sich perfekt für Salate, Wok-Speisen, auf dem Brot, in Smoothies oder als Dekoration.

Hinweis
Wir empfehlen, die Mungobohnen in absoluter Dunkelheit zu keimen – dann produzieren sie längere Keimschwänze und werden nicht bitter.

Auch bekannt als
Mungbohne, Lunjabohne, Jerusalembohne

Details

Gewicht n. v.
Anbauvariante

Mikrogrün, Sprossenglas

Keimung

Dunkelkeimer

Einweichdauer

8-12 Std.
(bis zu 24 Std. – Wasser nach 12 Std. wechseln)

Ernte

nach 3-5 Tagen

Geschmack

bitter, herb, süßlich

Gesunde Eigenschaften

blutzuckersenkend, cholesterinsenkend, schmerzlindernd bei PMS und Wechseljahresbeschwerden

Makronährstoffe

reich an Protein, ballaststoffreich

Mineralstoffe & Spurenelemente

Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor

Vitamine

Vitamin A (Retinol), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin E (Tocopherol)

Weitere Inhaltsstoffe

Enzyme, Pflanzliche Hormone

Botanischer Name

Vigna radiata

Gattung

Hülsenfrüchte / Leguminosen

Qualität

Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau
(DE ÖKO 006).

Herkunft

Italien

Marke

Keimgrün

Lieferumfang

Saatgut ohne Zubehör