Rucola

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Rucola ist uns vor allem aus der italienischen Küche bekannt. Er ist reich an Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C, Vitamin D und ätherischen Ölen. Der pikant würzig, scharfe Geschmack von Rucolagrün verleiht deinen Gerichten ein nussiges Aroma. Ideal für Salate, auf dem Brot, im Smoothie, für Reis- und Nudelgerichte.

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Produkt enthält: 1 kg

Artikelnummer: 400450 Kategorien: ,

Beschreibung

Details zu Rucola

Verwendung
Rucola wird als Mikrogrün auf einem Nährmedium oder einem Kressesieb verwendet.

Geschmack
Rucola-Mikrogrün hat einen pikant würzigen, etwas scharfen Geschmack.

Anwendungsidee
Gut eignet es sich für Salate, auf dem Brot, im Smoothie, für Reis- und Nudelgerichte oder als Dekoration.

Hinweis
In den ersten Tagen entstehen kleine Faserwurzeln – diese sollten nicht mit Schimmel verwechselt werden.

Menschen mit Schilddrüsenproblemen sollten dieses Mikrogrün aufgrund des hohen Jodgehalts nur sehr dosiert einsetzten.

Auch bekannt als
Rukola, Rauke, Arugula

Details

Gewicht n. v.
Anbauvariante

Kressesieb, Mikrogrün

Keimung

Dunkelkeimer, schleimbildend

Einweichdauer

Sprossen: 0-15 Min.
Mikrogrün: keine

Ernte

Sprossen: nach 4-6 Tagen
Mikrogrün: nach 8-14 Tagen

Geschmack

scharf, würzig

Gesunde Eigenschaften

harntreibend, herzfördernd, verdauungsfördernd

Makronährstoffe

nährstoffreich auf wenig Kalorien

Mineralstoffe & Spurenelemente

Kalium, Kalzium, Phosphor

Vitamine

Vitamin A (Retinol), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin D (Cholecalciferol))

Weitere Inhaltsstoffe

ätherische Öle, Senföle

Botanischer Name

Eruca sativa

Gattung

Kreuzblütengewächse

Qualität

Bio-Saatgut aus biologischem Anbau
(DE ÖKO 006)

Herkunft

Italien

Marke

Keimgrün

Lieferumfang

Saatgut ohne Zubehör