Sellerie
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Sellerie-Mikrgrün wirkt entwässernd, kreislaufanregend, stoffwechselfördernd und entzündungshemmend. Sein scharfer, pikanter Geschmack ähnelt sehr dem einer reifen Sellerie und passt wundervoll in Salate, auf dem Brot, zum Entsaften, als Tinktur, im Tee oder als Dip.
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Beschreibung
Details zu Sellerie
Verwendung
Sellerie wird als Mikrogrün auf einem Nährmedium oder auf einem Kressesieb gezogen.
Geschmack
Es hat einen scharfen Geschmack, ähnlich dem reifen Sellerie.
Anwendungsidee
Das Mikrogrün kann roh im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, als Dip oder als Dekoration verwendet werden.
Hinweis
Sellerie gehört nicht zu den einfach zu ziehenden Microgreens, da die Keimdauer deutlich länger und das Saatgut sehr klein ist.
Auch bekannt als
Cellery, Zeller, Eppich
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Anbauvariante | Kressesieb, Mikrogrün |
| Keimung | Lichtkeimer |
| Einweichdauer | ca. 24 Stunden (lauwarmes Wasser) |
| Ernte | nach ca. 18 Tagen |
| Geschmack | scharf, pikant |
| Gesunde Eigenschaften | entwässernd, kreislaufanregend, stoffwechselfördernd, entzündungshemmend |
| Makronährstoffe | nährstoffreich auf wenig Kalorien |
| Mineralstoffe & Spurenelemente | Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor |
| Vitamine | Provitamin A (beta-Carotin), Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K |
| Botanischer Name | Apium graveolens |
| Gattung | Doldenblütengewächse |
| Qualität | Bio-Saatgut aus biologischem Anbau |
| Herkunft | Italien |
| Marke | Keimgrün |
| Variante | 50g, 100g, 250g, 1000g |
| Lieferumfang | ohne Zubehör |
