Expertise

Markus Grubbauer

Dipl. Ernährungstrainer
Bsc. Lebensmitteltechnologie und Ernährung

Expertise
Das ist Markus

Lieblingsfarbe: Grün!
“Und das aus einem bestimmten Grund:
Der grüne Pflanzenfarbstoff, Chlorophyll genannt, begeistert mich so sehr, dass ich so gut wie täglich etwas Zeit investiere, um aus diversem Saatgut kleine Pflanzen zu züchten. Vor allem faszinieren mich Sprossen und Mikrogrün, welche ich leidenschaftlich gerne ziehe, esse und damit neue Rezepte kreiere. Durch die intensive Beschäftigung mit Pflanzen, in der Theorie, als auch in der Praxis, darf ich mich heute zu den wahren Sprossenexperten zählen. Zudem beschäftige ich mich am liebsten mit Ernährung, Sport und Gesundheit – sowie mit Musik, nicht zu vergessen.

Die intensive Auseinandersetzung mit Ernährung und einem präventiven Lebensstil startete, als ich als 18-Jähriger an etlichen Unverträglichkeiten und Allergien zu leiden begann. Zu Beginn war die Unverträglichkeit gegenüber verschiedenen Nahrungsmitteln wahnsinnig einschränkend, denn der Speiseplan war zu diesem Zeitpunkt keinesfalls wirklich variantenreich. Heute sehe ich diese Zeit als Bereicherung, da ich dadurch erstmals gezwungen war, möglichst auf natürliche, frische und unverarbeitete Lebensmittel umzustellen. Heute weiß ich, dass gesunde, abwechslungsreiche und vor allem bedarfsorientierte Ernährung viel mehr als nur präventiv wirkt. Die in meinem Studium (FH für Lebensmitteltechnologie und Ernährung) erworbenen Kenntnisse dienen als ideale Ergänzung, um das Thema Gesundheit möglichst ganzheitlich zu betrachten.

Als zusätzlich ausgebildeter Ernährungstrainer möchte ich dir mein Wissen weitergeben. Arbeite aktiv an der Prävention und warte nicht, bis Krankheit entsteht!”

„Take it easy, but take it“ – Woodie Guthrie

Gerne unterstützt Markus Dich als Coach und begleitet Dich auf Deinem Weg zu einer gesünderen Ernährung!
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Anfragen an Markus kannst du ihm direkt an Markus(at)WunderZwerg.com senden!


Von Markus empfohlene Studien:

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Von Markus empfohlene Literatur:

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